白くて甘いのに飽きたブールドネージュ

ブールドネージュは最近、白くて甘いのにも飽きてきました。粉砂糖のかわりに胡椒や、七味唐辛子の中にダイブしようかと考えるほどです。

中身のアーモンド粉がしっとりしすぎ、粉砂糖で厚く固めないと形が崩れてしまう時期があったのですが、焼きの炎を強くしてみたところ、うまく水分は蒸発したようです。

甘さ控えめで身体の巡りをよくするブールドクロコショウは、人々に楽しまれ、名産のお土産品となるでしょう。